Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat Wedang Ronde Sederhana :
Langkah pertama bahan dan cara membuat sirop :
- 1 liter air
- 250 gram gula pasir
- 50 gram jahe bakar lalu memarkan
- 2 batang serai memarkan
- 2 lembar daun pandan simpulkan
- 2 lembar daun jeruk purut
Cara membuat sirop :
- Rebus semua bahan sampai mendidih dan harum.
Bahan dan cara membuat isi bola-bola ketan :
- 170 gram kacang tanah kupas sangrai
- 25 gram gula pasir
- Sedikit garam
- Hancurkan kasar saja kacang tanah kupas yang sudah di sangrai dengan gula pasir dan sedikit garam.
Bahan dan cara membuat bola-bola ketan :
- 250 gram tepung beras ketan putih
- 65 ml air
- 1 sdt air kapur sirih
- Pewarna merah dan hijau
Cara membuatnya :
- Tepung ketan tambahkan dengan air dan air kapur sirih aduk rata sampai menjadi adonan dan dapat di bentuk, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian, bagian pertama beri pewarna merah, bagian kedua beri pewarna hijau, bagian ketiga biarkan putih saja.
- Bulatkan adonan sebesar kelereng atau bisa juga besarnya tidak usah sama, lalu pipihkan isi dengan kacang yang sudah di hancurkan tadi, tutup kembali dan bulatkan lagi demikian seterusnya sampai adonan habis.
- Setelah itu masak air sampai mendidih kemudian masukkan bola-bola ketan masak sampai bola-bola terapung angkat , dan sisihkan.
- Ambil mangkok saji taruh bola-bola ketan dan siram dengan kuah gula yang panas.
Wedang Ronde Sederhana siap di sajikan dan enak dinikmati selagi hangat.
One thought on “Wedang Ronde Sederhana”