Urap Ikan Sayuran

murniasih
Urap Ikan Sayuran
Urap Ikan Sayuran

Bahan-bahan dan cara membuat Urap Ikan Sayuran :

Bahan-bahan :

  • 75 gram kacang panjang (potong-potong dan di rebus)
  • 100 gram daging ikan kakap (rebus dengan 260 ml air, masak sampai empuk lalu suir-suir dan sisihkan airnya)
  • 1 buah kelapa yang agak muda (parut memanjang)
  • 50 gram kol (rajang halus dan di rebus)
  • 50 gram tauge (seduh dengan air panas)
  • 50 gram daun pepaya (rebus dan rajang halus)
  • 1 buah wortel (potong korek api lalu kukus)
  • 50 gram kangkung (potong-potong lalu rebus)
  • minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bumbu yang di haluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 buah kemiri sangrai
  • 1 cm lengkuas

Bumbu pelengkap :

  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 ruas jari jahe (memarkan)
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  • Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan , lalu tumis daun jeruk, serai, jahe dan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis sampai beraroma harum.
  • Kemudian masukkan ketumbar, kelapa dan ikan dan air rebusan ikan. Tambahkan juga gula dan garam. Masak dan di aduk hingga air agak mengering.
  • Lalu masukkan semua sayuran yang sudah di potong-potong tadi lalu aduk rata dan angkat. Kemudian taruh di atas piring saji.

Urap Ikan Sayuran siap di sajikan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Omelet Isi Jamur Kancing

2 thoughts on “Urap Ikan Sayuran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *