Nusantara

Bahan-bahan yang di perlukan dalam memasak Tumis Udang Brokoli sebagai berikut :

Bahan :

• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 350 gram udang kupas
• 250 gram brokoli potong-potong sesuai kuntumnya
• 2 ruas jahe kupas, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Air untuk merebus secukupnya
• Air es secukupnya
• Sedikit gula pasir

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Sayur Asem Sederhana

Bahan saus dan cara membuatnya :

• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdm  tepung maizena larutkan dengan sedikit air
• Sedikit merica bubuk
• Garam secukupnya
• Sedikit gula pasir

Masak kaldu ayam tambahkan garam, merica bubuk, sedikit gula pasir dan larutan tepung maizena aduk rata sambil masak sampai mendidih dengan api kecil, angkat.

Cara membuat :

• Minyak goreng panaskan dalam wajan lalu masukkan udang kupas, kemudian goreng udang  sampai berubah warna, angkat, tiriskan dan sisihkan. Didihkan  air dalam panci rebus brokoli selama 1 menit
• lalu angkat dan siram air dingin/air es .Panaskan wajan tuang 2 sdm minyak goreng tumis bawang putih dan jahe, masukkan udang dan brokoli aduk dan masak sebentar kira-kira 1 menit ,angkat.

Taruh dalam piring saji lalu siram dengan saus. Tumis Brokoli siap di hidangkan segera selagi panas.