Telur Dadar Bersaus

Bahan-bahan Telur Dadar :

• 5 Butir Telur Ayam (kocok lepas)
• 4 Buah Bawang Merah (Haluskan)
• 1 Siung Bawang Putih (haluskan)
• 3 Buah Cabai Merah Keriting (cincang halus)
• 1 Batang Daun Bawang (Potong halus)
• Garam Secukupnya
• Merica Bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus :

• ½ Buah Bawang bombay ukuran kecil (cincang halus)
• 15 Butir Buah Leunca
• 3 Sendok makan Saus sambal
• 2 Sendok makan Saus Tomat
• 200 ml Air
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh Tepung Maizena (larutkan dengan sedikit air)
• Cabai Merah Besar (Iris memanjang)

Cara Membuat Telur Dadar Bersaus :

• Kocok Telur, cabai merah keriting , daun bawang, bawang merah, bawang putih, merica bubuk dan garam. Kocok hingga rata.
• Ambil wajan anti lengket, panaskan sedikit minyak goreng. Tuang telur kocok hingga matang lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan cabai merah besar sampai layu. Kemudian masukkan buah leunca lalu aduk-aduk sebentar dan masukkan saus sambal, saus tomat, garam dan merica bubuk lalu aduk rata sambil tuang air, biarkan sampai mendidih.
• Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk sampai rata dan masak sebentar lalu angkat.
• Ambil piring saji, taruh telur dadar lalu siram dengan saus. Telur Dadar Bersaus siap disajikan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Sup Ayam Gulung