Sup Tahu Isi Daging Ayam

Sup Tahu Isi Daging Ayam

Sup merupakan makanan yang berkuah yang terbuat dari kaldu yang di beri bumbu rempah  dan lebih nikmat disajikan  dalam keadaan panas. Kaldu yang digunakan pun bisa kaldu daging sapi maupun kaldu daging ayam atau bisa juga dari kaldu ikan sesuai dengan selera penggunanya. Sup juga bisa di olah dengan bermacam-macam variasi isi  sayur mayur yang beraneka rasa dan aneka warna sesuai dengan selera  yang di inginkan. Namun kali ini kita membuat Sup Tahu Isi Daging Ayam yang rasanya nikmat dan menyegarkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 12 Buah Tahu Putih Kecil (Belah 2)
• 2 Buah Wortel (Iris Serong)
• 1 Kuntum Brokoli (Di Potong-potong)

Bahan Isi :

• 220 gram Ayam Cincang
• 2 Buah Tahu Putih Kecil (Hancurkan)
• 3 sendok makan Tepung Sagu
• 1 Batang Daun Bawang (Iris Halus)
• 1 Butir Telur Ayam
• Merica Bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Kuah :

• Minyak Goreng secukupnya (untuk menumis)
• 1 Buah Bawang Bombay ukuran kecil (Potong-potong)
• 3 Siung Bawang Putih (Memarkan)
• 1 Buah Daun Bawang (Potong Serong)
• 1000 ml Air
• Merica Bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Ayam Kampung Goreng Sambal

Cara Membuat Isi :

• Ambil wadah masukkan ayam cincang , tahu yang sudah dihancurkan, telur ayam kemudian diaduk sampai .
• Setelah itu masukkan juga tepung sagu, potongan daun bawang merica bubuk dan garam adk kembali sampai rata .
• Ambil 1 buah tahu yang telah dibelah lalu beri bahan isian kemudian ratakan dengan sendok, tumpuk kembali dengan belahan tahu lainnya.
• Kukus selama 15 menit atau sampai matang kemudian angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kuah :

• Masak air sampai mendidih.
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Angkat lalu masukkan ke dalam air yang telah di didihkan.
• Tambahkan wortel, brokoli, tambahkan juga merica bubuk dan garam.
• Masak hingga layu kemudian masukkan tahu isi tadi dan daun bawang. Masak sebentar lalu angkat dan Sup Tahu Isi Ayam siap di sajikan.