Sup Ayam Gulung

Sup Ayam Gulung

Bahan-bahan dan cara membuat Sup Ayam Gulung, Yuk kita simak artikel di bawah ini mudah kok membuatnya :

• 250 gram Daging Ayam (Tanpa Tulang dan haluskan)
• 3 sdm Tepung Sagu
• 2 Siung Bawang Putih (Di goreng lalu haluskan)
• 1 Butir Telur (Kocok lepas)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• ½ sdt Gula Pasir
• ½ sdt Kecap Ikan
• 1 sdt Minyak Wijen
• 1 Batang Daun Bawang diambil bagian putihnya saja, lalu Iris halus
• 1 Potong wortel (Parut)

Bahan untuk kulit :

• 4 Butir Telur (Kocok Lepas lalu buat dadar tipis)

Bahan Sup :

• 2 Liter Kaldu Ayam
• 3 Siung Bawang Putih (memarkan)
• 75 gram Wortel (Potong bentuk bunga)
• 2 Batang Seledri (Di simpulkan)
• 50 gram Makaroni (yang sudah direbus)
• ½ Butir Pala (Memarkan)
• Garam secukupnya
• ½ sdt Merica bubuk

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Ayam Jamur

Cara membuat :

1. Bahan Ayam Gulung :

• Campur ayam yang sudah dihaluskan, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, kecap ikan, gula, minyak wijen, parutan wortel, daun bawang dan tepung sagu lalu aduk sampai benar-benar rata dan sisihkan.
• Ambil selembar dadar, taruh bahan isi kemudian gulung. Ambil selembar daun pisang lalu taruh gulungan dadar dan bentuk seperti membuat lontong. Lakukan sampai semua adonan habis.
• Kemudian kukus ayam gulung di atas api sedang selama 30 menit atau sampai matang. Angkat lalu potong-potong sepanjang 1 cm.

2. Kuah Sup :

• Rebus bawang putih dan seledri sampai berbau harum lalu tambahkan wortel dan rebus sampai setengah matang lalu tambahkan rolade, makaroni, pala, garam dan merica bubuk. Rebus kembali sampai mendidih.
• Angkat dan Sup Ayam Gulung siap disajikan.