Semur Ayam
Bahan-bahan dan cara membuat Semur Ayam :
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis ( di ambil airnya)
- 500 ml air
- 7 butir bawang merah
- garam halus secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat agak besar (potong-potong)
- 100 ml kecap manis
- 1 buah biji pala (memarkan)
- lada halus secukupnya
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang( potong-potong)
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Potong-potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam serta aduk rata, diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci bersih kembali ayam lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan secukupnya, goreng ayam setengah matang lalu tiriskan dan sisihkan.Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.
- Panaskan kembali sedikit minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama dengan daun jeruk dan lengkuas dan juga biji pala.
- Tumis semua bumbu sampai aromanya harum lalu masukkan ayam dan aduk rata. Lalu tuang air dan tambahkan juga kecap, lada halus dan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan kuah nya menyusut dan terakhir masukkan juga potongan tomat dan potonga daun bawang, lalu angkat dan tata di atas piring saji.
Semur Ayam siap di sajikan.
very interesting info ! .