Kuliner

Sayur Lodeh Ebi Pete

Bahan-bahan dan cara membuat Sayur Lodeh Ebi Pete :

Bahan-bahan :

  • 200 gram labu siam (kupas lalu potong-potong)
  • 100 gram tempe (potong-potong)
  • 100 gram wortel (potong-potong)
  • 100 gram ebi (kupas)
  • 50 gram kacang panjang
  • 50 gram terong telunjuk
  • 50 gram pete (kupas dan belah 2)
  • 25 gram daun melinjo
  • 25 gram buah melinjo
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah (iris-iris)
  • 1 buah daun bawang (iris halus)
  • 1 buah tomat (potong-potong kasar)
  • Garam halus secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 750 ml santan
  • 50 gram baby corn

Bumbu yang di haluskan :

  • 4 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 ruas jari jahe
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 ruas jari kunyit
Sayur Lodeh Ebi Pete
Sayur Lodeh Ebi Pete

Cara membuat :

  • Siapkan panci, masukkan santan dan juga bumbu yang sudah di haluskan serta masukkan juga daun salam, serai dan lengkuas.
  • Kemudian masak sampai mendidih lalu masukkan buah melinjo, labu, tempe, baby corn dan wortel lalu masak sampai hampir matang. Setelah itu, masukkan daun melinjo, kacang panjang, terong telunjuk, ebi, pete dan tomat.
  • Tambahkan juga garam secukupnya dan gula pasir. Masak sebentar lalu angkat. Kemudian taruh di dalam mangkuk saji.

Sayur Lodeh Ebi Pete siap di sajikan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Puree Wortel Segar

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *