Sayur Bening Bayam Oyong Segar
Pemilihan bahan yang masih segar sangatlah penting dalam pengolahan suatu masakan terutama dalam pengolahan sayur mayur. Apalagi dalam hal memasak sayur bening sangatlah di perlukan sayur yang masih segar, sebisa mungkin jarak pembelian sayur dengan jarak memasaknya jangan terlalu jauh agar bisa di pastikan bahwa sayuran tersebut belum layu (masih segar). Dan lama memasaknya juga jangan terlalu lama karena sangat menunjang hasil olahan yang baik dan citarasa yang segar demikian juga nilai gizi yang masih utuh dalam sayuran tersebut. Dan di menu kali ini kita akan membuat menu yang sederhana namun menyehatkan yaitu Sayur Bening Bayam Oyong Segar.
Bahan-bahan :
- 1/2 ikat sayur bayam (cuci lalu petik)
- 3 buah oyong (di kupas dan potong-potong)
- 3 siung bawang putih (iris-iris)
- 5 butir bawang merah (iris-iris)
- 1 buah tomat (potong-potong)
- Garam halus secukupnya
- Seujung sendok teh gula pasir
- Air matang secukupnya
Cara membuat :
- Rebus air dalam panci sampai mendidih, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah lalu masukkan juga sayur bayam dan oyong lalu tutup sebentar.
- Kemudian masukkan garam halus secukupnya dan sedikit gula pasir, masukkan juga potongan tomat lalu masak kembali sebentar saja.
- Setelah itu angkat dan tuang dalam mangkuk saji. Sayur Bening Bayam Oyong Segar siap di hidangkan.
Baca Juga Artikel Lainnya : Tumis Bunga Pepaya Ebi Kacang Panjang
