Bahan-bahan dan cara membuat Sate Ayam :
Bahan-bahan :
- 350 gram daging dada ayam (potong kecil-kecil)
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- garam halus secukupnya
- 150 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
- 1 sendok makan gula merah
- bawang goreng secukupnya
Bumbu yang di haluskan :
- 100 gram kacang tanah goreng
- 7 buah bawang merah
- 1 sendok teh merica
- 4 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
Cara Membuat :
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan dan tambahkan juga lengkuas dan daun salam lalu masak sampai aromanya harum.
- Tambahkan juga garam, gula, dan air asam aduk rata lalu tuang juga air masak sampai meletup-letup kemudian masukkan kecap manis aduk rata dan angkat .
- Ambil sebagian bumbu, aduk dengan daging ayam dan diamkan sekitar 15 menit. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate lalu bakar sampai matang, angkat. Tata diatas piring saji lalu siram dengan sisa bumbu dan taburi dengan bawang goreng.
Sate Ayam siap di sajikan.
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Serabi Saus Nangka
