Bahan-bahan Putih Telur Masak Kecap :
- 250 gram Putih Telur ayam
- 1 sdm Margarin
- Sedikit buah Pala yang sudah dihaluskan
- 1 Buah tomat (ambil dagingnya saja lalu haluskan)
- 1 Ruas jari jahe (memarkan)
- 1 Lembar Daun Salam
- 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 Batang serai (ambil putihnya saja
- 3 sdm Kecap manis
- 200 ml air matang
- 1 Batang Daun bawang (potong-potong)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan yang dihaluskan :
- 7 Buah bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 1 Buah Cabai rawit merah
- 5 Buah cabai merah besar
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Telur Dadar Bersaus
Cara Membuat Putih Telur Masak Kecap :
- Kocok putih telur, merica dan garam sampai rata lalu tuang ke dalam loyang. Kukus dalam panci pengukus dan masak sampai matang. Kemudian angkat dan dinginkan.
- Bentuk sesuai selera dan sisihkan. Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai berbau harum. Masukkan Pala, daging tomat, jahe, lengkuas, daun salam dan serai lalu masak dan aduk sampai rata. Kemudian tuang kecap manis dan air lalu tambahkan garam secukupnya.
- Masak sampai mendidih dengan api kecil lalu masukan putih telur, masak sampai meresap. Terakhir, masukkan daun bawang. Angkat dan tata dalam piring saji.
- Putih Telur Kecap siap disajikan.
