Kuliner

Pepes Tahu Ebi Pete

Bahan-bahan dan cara membuat Pepes Tahu Ebi Pete :

Bahan-bahan :

  • 550 gram tahu putih (haluskan)
  • 2 papan pete (kupas lalu belah dua)
  • 100 gram udang kering
  • 6 buah cabai merah (haluskan)
  • 6 butir bawang merah (haluskan)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 10 buah cabai rawit hijau (utuh)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam halus secukupnya
  • Daun salam secukupnya
  • 50 gram daun kemangi (petik)
  • 1 batang daun bawang (potong-potong)
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
  • 1500 ml air (untuk mengukus)
Pepes Tahu Ebi Pete
Pepes Tahu Ebi Pete

Cara membuat :

  • Siapkan wadah, masukkan tahu, cabai merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan. Tambahkan garam dan merica bubuk, tambahkan juga pete, udang kering, daun bawan dan daun kemangi lalu aduk semua sampai rata.
  • Lalu ambil 1 lembar daun pisang, lalu taruh di atasnya 1 lembar daun salam, taruh 2 sendok makan adonan tahu lalu taruh cabai rawit utuh di dalamnya kemudian bungkus dengan rapi.
  • Siapkan panci pengukus, tuang air lalu masukkan juga pepes tahu yang sudah di bungkus lalu kukus selama 25 menit atau sampai matang. Pepes Tahu Ebi Pete siap di hidangkan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Kolak Pisang Ubi

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *