Opor Ayam

murniasih
Opor Ayam
Opor Ayam

Opor ayam adalah masakan yang begitu dikenal luas di Nusantara bahkan hampir disetiap daerah di Indonesia mengenalnya. Bahan-bahannya pun cukup mudah untuk didapat dalam membuat opor ayam. Dan inilah cara membuatnya :

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam kampung (potong 10 bagian)
  • 1 tangkai serai (memarkan)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  • 1 ½ sendok makan garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh  gula pasir
  • 1 liter santan cair
  • 250 ml santan kental (dari satu butir kelapa)
  • minyak secukupnya (untuk menumis)

Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri  (sangrai)
  • 1 sendok makan ketumbar (sangrai)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit bakar

Cara Membuatnya :

  • Tumis daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam dan bumbu yang sudah di haluskan sampai harum
  • Masukkan ayam aduk dengan bumbu sampai meresap, tambahkan garam
  • Masukkan santan cair masak sampai ayam matang
  • Setelah ayam matang masukkan santan kental. Masak  sebentar lalu angkat
  • Siap di sajikan.

Baca Juga Artikel sebelumnya : Keripik Pisang Original

One thought on “Opor Ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *