Nasi Bakar Ikan Tuna Serai Kemangi
Kuliner

Nasi Bakar Ikan Tuna Serai Kemangi

Bahan-bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Tuna Serai Kemangi :

Bahan-bahan :

  • 1 liter Beras (yang sudah di masak menjadi nasi)
  • 1 ekor Ikan Tuna (1 kilo gram) yang sudah di kukus dan di ambil bagian daging saja
  • 140 gram Buncis (Potong-potong dan iris)
  • 2 batang Daun Bawang (potong-potong)
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 3 lembar Daun Salam
  • 4 batang Serai (potong-potong lalu memarkan)
  • 100 gram Daun Kemangi (yang sudah di petik)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Potongan lidi secukupnya
Nasi Bakar Ikan Tuna Serai Kemangi
Nasi Bakar Ikan Tuna Serai Kemangi

Bumbu yang di haluskan :

  • 10 butir Bawang merah
  • 7 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah
  • 1 ruas jari jahe

Cara membuat :

  • Pertama, masukkan minyak goreng ke dalam wajan secukupnya kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan juga serai, daun salam dan daun jeruk lalu tumis sampai matang.
  • Masukkan buncis dan ikan lalu aduk sampai rata kemudian tambahkan juga garam halus, daun bawang dan daun kemangi. Terakhir masukkan nasi lalu aduk sampai rata.
  • Ambil 1 lembar daun pisang, taruh nasi yang sudah berbumbu di atasnya lalu rapihkan dan sematkan lidi pada daun. Kemudian bakar nasi di atas teflon yang sudah di panaskan terlebih dahulu lalu bakar sampai daun mengering atau berubah warna.
  • Angkat nasi dan Nasi Bakar Ikan Tuna Serai Kemangi siap dihidangkan. Jika suka, boleh juga hidangkan dengan sambal dan lalapan.

Baca Juga Artikel Lainnya : Sambal Kacang Tanah Kulit Jeruk

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *