Lumpia Gulung
Bahan-bahan dan cara membuat Lumpia Gulung :
Bahan :
- 20 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 60 gram kacang tanah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 2 ruas jari jahe
- Sedikit gula pasir
- Garam secukupnya
Isi :
- 4 buah cabai merah iris halus
- 50 gram kacang mete goreng dan cincang
- 6 butir bawang merah iris halus
- 160 gram daging kambing cincang, sangrai sampai kering
- 200 gram kentang rebus, kupas dan potong dadu
- 100 ml santan
Cara membuatnya :
- Isi : Panaskan minyak goreng dalam wajan tumis bawang merah, cabai merah, dan bumbu yang sudah di haluskan sampai aromanya harum kemudian masukkan daging kambing cincang, kacang mete, kentang dan santan aduk – aduk sampai airnya terserap.
- Ambil selembar kulit lumpia taruh adonan isi lalu gulung bentuk memanjang rekatkan dengan putih telur. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lalu goreng lumpia sampai berwarna kuning ke emasan, angkat dan tiriskan.
Tata diatas piring saji, Lumpia Gulung siap di hidangkan.
One thought on “Lumpia Gulung”