Lemper Cetak dan Lemper Daun

Lemper terbuat dari beras ketan, dan yang biasanya di pergunakan yaitu beras ketan putih. Lemper memiliki cita rasa yang gurih dan enak, pada dasarnya lemper ini di bungkus dengan daun pisang lalu di panggang sebentar. Namun di era ini dengan berbagai macam kreasi maka lemper juga bisa dibuat dengan cetakan yang unik-unik sehingga sangat menggiurkan di pandang mata. Lemper termasuk kue tradisional yang sering ditemukan di acara-acara hajatan maupun arisan dan cara membuatnya pun sangatlah mudah. Selanjutnya, kali ini saya mau buat Lemper Cetak dan Lemper Daun.

Yukkk simak cara dan bahan membuatnya, dimana terlebih dulu di cuci bersih sampai airnya berwarna bening baru direndam sekitar 2 jam baru kemudian di aron dan dikukus sampai matang. Berikut bahan dan cara membuatnya :

Berikut adalah bahan-bahan Lemper :

  • 500 gram beras ketan (yang sudah dicuci bersih dan direndam sekitar 2 jam)
  • 500 ml santan cair
  • 1 lembar daun pandan dan 1/4 sdt garam
  • daun pisang secukupnya
  • 100 gram abon sapi
Lemper Cetak dan Lemper Daun
Lemper Cetak dan Lemper Daun

Cara membuat Lemper cetak :

  • Ambil cetakan motif bunga ataupun dengan cetakan motif lain
  • Lalu olesi dengan sedikit minyak goreng kemudian isi bagian bawah cetakan dengan abon
  • Setelah itu masukkan nasi ketan lalu tekan-tekan dan keluarkan dari cetakan demikian seterusnya.

Baca Artikel Lainnya: Gemblong Manis Gurih

Cara membuat lemper daun pisang :

  • Siapkan dua lembar daun pisang, yang satu lembarnya lebih kecil dan yang satunya lagi lembarnya lebih lebar lalu olesi dengan sedikit minyak goreng
  • Kemudian ambil kira-kira satu kepal nasi ketan, pipihkan di atas daun lalu isi dengan abon kemudian bentuk lonjong sambil di kepal- kepalkan
  • Lalu bungkus dengan daun yang lebih kecil terlebih dulu kemudian taruh di lembar daun yang kedua bungkus dengan rapi atau bisa juga cara membungkusnya di sesuaikan dengan selera masing-masing.
  • Setelah selesai semua di bungkus panaskan wajan teplon panggang lemper sampai daunnya sedikit kecoklatan dan panggang dengan menggunakan api kecil saja.

Lemper cetak dan lemper daun siap disajikan dan di nikmati bersama keluarga dan orang-orang terdekat.

Leave a Reply

Your email address will not be published.