Kue Mangkok Sederhana

Kue Mangkok Sederhana

Kue Mangkok Sederhana
Kue Mangkok Sederhana

Kue Mangkok adalah kue tradisional yang pada dasarnya bahan utamanya adalah terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan sedikit tepung terigu dan tape singkong. Kue Mangkok tergolong kue basah dan sampai saat ini pun Kue Mangkok masih tetap populer di Indonesia. Kue ini masih banyak kita temui di pasar-pasar tradisional di setiap daerah  di Indonesia , panganan yang satu ini sudah tidak asing lagi bagi kita.

Sering juga di suguhkan pada acara-acara tertentu seperti acara rapat, arisan atau acara lain sebagainya. Bahkan sering juga dibuat sebagai pengganti menu sarapan pagi yang di suguhkan  dengan segelas teh manis hangat ataupun  sebagai teman minum segelas kopi panas. Karena terbuat dari tepung beras sehingga mengandung karbohidrat yang cukup untuk menunjang aktivitas pada pagi hari. Inilah cara dan bahan untuk membuatnya :

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Sup Iga Sapi

Bahan :

  • 350 gram tepung beras putih
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tape singkong dihaluskan
  • 300 gram gula Jawa
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml air hangat
  • 2 sdt soda kue
  • 250 ml air soda
  • 1 sdt vanili bubuk
  • ┬Ż butir kelapa parut ,beri sedikit garam lalu kukus
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuatnya:

Ambil wadah masukkan tepung beras putih lalu tambahkan air sehingga menjadi seberat 500 gram , lalu masukkan juga tepung terigu ke dalam adonan tepung beras putih kemudian tambahkan tape singkong ,gula jawa ,gula pasir, dan di aduk .Masukkan air hangat, uleni sekitar 10 menit .Sesudah itu masukkan soda kue, air soda dan vanili bubuk aduk benar- benar sampai rata. Panaskan panci pengukus yang telah di isi dengan air lalu didihkan dan ambil cetakan kue mangkok panaskan sekitar 5 menit , kemudian isi dengan adonan kue kira-kira 4/5  penuh , kukus kira-kira 30 menit atau sampai matang .Angkat lalu gulingkan ke parutan kelapa  parut yang sudah di kukus tadi .Tata dalam piring saji lalu hidangkan dengan segelas teh hangat ataupun segelas kopi.

Tags: , , , , ,