Kuliner

Ketan Kuning Bertabur Serundeng

Ketan Kuning Bertabur Serundeng

Ketan Kuning Bertabur Serundeng
Ketan Kuning Bertabur Serundeng

Ketan merupakan jenis beras yang bisa di olah menjadi panganan yang enak dan lezat. Jenis beras Ketan biasanya agak lengket atau lekat kalau sudah di masak, berbeda dengan beras yang kita konsumsi sehari- hari. Negara kita sungguh kaya dengan jenis-jenis tanaman, salah satunya tanaman padi.

Karena sebagian besar penduduk asli Indonesia memiliki mata pencaharian bercocok tanam atau di sebut juga bertani, contohnya menanam padi , dimana setelah panen di proses dan selanjutnya diolah menjadi nasi. Dan nasi adalah makanan pokok utama orang Indonesia. Unik juga ya karena beras memiliki jenis yang bermacam-macam dan warna yang berbeda pula.

Ada beras Ketan dan juga beras jenis  lain bahkan warnanya pun bermacam-macam pula ada warna putih, warna merah dan hitam. Cara mengolahnya pun bisa dibuat beragam. Dan Salah satunya kita bisa membuat panganan enak dari beras Ketan yaitu : Ketan Kuning Bertabur Serundeng. Yuk kita lihat bagaimana cara membuat dan bahan apa saja yang di butuhkan :

– 500 gram beras ketan putih  cuci sampai bersih

– 600 ml santan dari 1 butir kelapa

– 3 lembar daun jeruk buang tangkainya

– 1 batang serai memarkan

– 3 ruas jari kunyit haluskan

– 1 lembar daun salam

– garam secukupnya

– 1 lbr daun pandan (untuk hiasan)

Bahan serundeng :

– 6 butir bawang merah haluskan

– 2 siung bawang putih haluskan

– 1/2 sdm ketumbar sangrai haluskan

– 30 gram gula merah iris halus

– 1/2 butir kelapa parut tua, sangrai sampai kecoklatan

– garam secukupnya

– sedikit minyak untuk menumis

Cara membuatnya :

– Masak santan dengan daun salam, daun jeruk, serai, kunyit dan garam sampai mendidih sambil diaduk aduk. Setelah mendidih masukkan beras ketan sambil diaduk pelan supaya tidak gosong sampai menjadi nasi aron. Sesudah kira-kira 25 menit diaduk supaya matangnya merata lalu kukus kembali sampai matang. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan gula merah, kelapa dan garam.

– Masak sebentar lalu angkat

– Hidangkan ketan dengan taburan serundeng dan daun pandan sebagai hiasan

Baca juga Artikel sebelumnya : Sayur Daun Singkong Tumbuk

You may also like...

1 Comment

  1. […] Baca juga Artikel Sebelumnya : Ketan Kuning Bertabur Serundeng […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *