Kepiting Bersaus

Kepiting Bersaus

Bahan-bahan dan cara membuat Kepiting Bersaus :

Kepiting Bersaus
Kepiting Bersaus

Bahan-bahan :

  • 800 gram kepiting
  • 5 buah cabai merah iris-iris
  • 30 gram jahe cacah halus
  • 3 batang daun bawang potong-potong
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  • 2 sendok makan minyak goreng

bahan saus:

  • 4 sendok teh arak cina
  • 150 ml air matang
  • 2 sendok makan kecap manis
  • sedikit gula pasir
  • garam halus secukupnya
  • semua bahan diaduk menjadi satu

cara membuatnya:

  • dalam panci didihkan air secukupnya, masukkan kepiting hingga berubah warna, angkat bersihkan dan potong sesuai selera.
  • Didalam wajan panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis jahe sampai layu kemudian masukkan kepiting dan diaduk sebentar.
  • Tuang campuran saus yang sudah di buat, masak sampai mendidih lalu tutup wajan kurang lebih 10 menit dengan api kecil
  • Setelah itu buka tutup wajan masukkan cabe merah dan daun bawang diaduk sebentar lalu tambahkan juga larutan tepung maizena
  • Masak sambil diaduk hingga mengental lalu angkat, tata diatas piring saji Kepiting saus siap di hidangkan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Kerang Berbumbu

Tags: , , , ,