Kepiting Bersaus
Bahan-bahan dan cara membuat Kepiting Bersaus :
Bahan-bahan :
- 800 gram kepiting
- 5 buah cabai merah iris-iris
- 30 gram jahe cacah halus
- 3 batang daun bawang potong-potong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- 2 sendok makan minyak goreng
bahan saus:
- 4 sendok teh arak cina
- 150 ml air matang
- 2 sendok makan kecap manis
- sedikit gula pasir
- garam halus secukupnya
- semua bahan diaduk menjadi satu
cara membuatnya:
- dalam panci didihkan air secukupnya, masukkan kepiting hingga berubah warna, angkat bersihkan dan potong sesuai selera.
- Didalam wajan panaskan minyak goreng dan minyak wijen lalu tumis jahe sampai layu kemudian masukkan kepiting dan diaduk sebentar.
- Tuang campuran saus yang sudah di buat, masak sampai mendidih lalu tutup wajan kurang lebih 10 menit dengan api kecil
- Setelah itu buka tutup wajan masukkan cabe merah dan daun bawang diaduk sebentar lalu tambahkan juga larutan tepung maizena
- Masak sambil diaduk hingga mengental lalu angkat, tata diatas piring saji Kepiting saus siap di hidangkan.
One thought on “Kepiting Bersaus”