Ikan Panggang Bumbu Acar

murniasih

Bahan-bahan dan cara membuat Ikan Panggang Bumbu Acar :

Ikan Panggang Bumbu Acar
Ikan Panggang Bumbu Acar

Bahan-bahan :

  • 5 ekor ikan kembung
  • 8 butir bawang merah
  • 40 gram cabai rawit merah
  • 10 gram cabai rawit hijau
  • 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • garam halus secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang di halus kan :

  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bahan oles :

  • Campur jadi satu 100 ml santan kental dan 2 sendok makan cabai halus

Cara membuat :

  • Bersihkan ikan lalu cuci bersih, kemudian kerat-kerat daging ikan.
  • Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah di halus kan. Simpan dalam lemari es kira-kira selama 3 jam supaya bumbu meresap.
  • Potong-potong cabai rawit merah dan hijau, iris juga bawang merah kasar-kasar. Lalu aduk dengan garam, gula pasir, dan perasan air jeruk nipis lalu sisihkan.
  • Panggang ikan di atas bara api lalu oles dengan santan yang sudah di beri cabai tadi kemudian bolak-balik agar matang nya merata. Setelah matang taruh ikan dalam piring saji lalu campur minyak dengan acar tadi dan aduk sampai rata siramkan ke atas ikan panggang.

Ikan Panggang Bumbu Acar siap di sajikan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Labu Kuning Masak Brokoli

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *