Kuliner

Ikan Kuah Kuning

Bahan-bahan dan cara membuatĀ Ikan Kuah Kuning :

Ikan Kuah Kuning
Ikan Kuah Kuning

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ikan kakap (bersihkan dan potong menjadi 3 bagian)
  • 1 buah jeruk nipis (di ambil airnya)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
  • 1 batang daun bawang (potong-potong)
  • 250 ml air
  • 1 buah tomat (potong-potong)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Bumbu yang di haluskan :

  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • garam halus secukupnya
  • 3 butir kemiri sangrai
  • sedikit gula pasir

Cara membuat :

  • Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan juga lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan tumis semua bumbu sampai beraroma harum.
  • Masukkan ikan dan aduk ikan sampai berubah warna. Kemudian tuang air dan masak sampai mendidih lalu masukkan daun bawang, air jeruk nipis dan tomat serta masak sampai seluruhnya matang lalu angkat dan tata di atas mangkuk saji.

Ikan Kuah KuningĀ siap di sajikan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Tumis Asparagus

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *