Kuliner

Ikan Cue Balado Pete Terong Ungu

Bahan-bahan dan cara membuat Ikan Cue Balado dengan Terong Ungu :

Bahan-bahan :

  • 2 ekor Ikan Salem Cue
  • 2 buah Terong Ungu (potong-potong)
  • 1 batang Daun Bawang (potong-potong)
  • 1 lembar Daun Salam
  • 5 buah Cabai Hijau (potong-potong)
  • 1 papan Pete (kupas dan potong-potong)
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Ikan Cue Balado Pete Terong Ungu
Ikan Cue Balado Pete Terong Ungu

Bumbu yang di haluskan :

  • 3 buah Cabai Rawit
  • 4 siung Bawang Putih
  • 8 butir Bawang Merah
  • 3 buah Tomat (ukuran besar)

Cara membuat :

  • Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan lalu goreng ikan cue sebentar, angkat dan taruh diatas piring saji. Goreng juga terong sampai matang lalu sisihkan. Kemudian goreng pete sebentar saja lalu angkat dan sisihkan.
  • Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan juga daun salam dan cabe hijau lalu masak semua sampai benar-benar matang. Kemudian tambahkan garam dan daun bawang. Terakhir masukkan pete dan terong lalu aduk sampai rata dan angkat.
  • Kemudian siramkan sambal balado diatas ikan.

Ikan Cue Balado siap di sajikan.

Baca Juga Artikel Lainnya : Tumis Pare Udang Terong Ungu

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *