Bahan-bahan dan cara membuat Ikan Bawal Bakar :
Bahan-bahan :
- 800 gram ikan bawal (bersihkan lalu kerat-kerat)
- 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu yang di haluskan :
- 5 butir bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 6 butir cabe merah
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari jahe
- 1 batang serai (ambil bagian tengahnya)
Ikan Bawal Bakar
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan dan tambahkan juga garam tumis sampai aromanya harum.
- Angkat tumisan dan masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu lalu diamkan 30 menit supaya bumbu meresap, kemudian bakar ikan dalam bara api sampai matang dan kering, angkat. Taruh di atas piring saji Ikan Bawal Bakar segera hidangkan.
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Sambal Oncom
