Kuliner

Gulai Ayam Kampung Labu Siam

Bahan-bahan dan cara membuat Gulai Ayam Kampung Labu Siam :

Bahan-bahan :

  • 1 ekor (1 kilo gram) Ayam Kampung (sudah di potong-potong)
  • 300 gram Labu Siam (Kupas dan Potong-potong)
  • 1200 ml Air Matang
  • 900 ml Santan
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 potong Lengkuas (memarkan)
  • 2 batang Serai (memarkan)
  • 2 buah Asam Cekala (memarkan)
  • 1 batang Daun Bawang (potong-potong)
  • Garam secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya (untuk menumis)
Gulai Ayam Kampung
Gulai Ayam Kampung

Bumbu yang di haluskan :

  • 7 butir Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 6 buah Cabai Merah
  • 1 sendok makan Ketumbar Sangrai
  • 8 butir Kemiri Sangrai
  • 1/2 sendok teh Merica Butiran
  • 2 ruas jari Jahe
  • 2 ruas jari Kunyit
  • 1/2 sendok teh Andaliman

Cara Membuat :

  • Panaskan Minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang kering terlebih dahulu (daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai) lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Masak bumbu sampai matang.
  • Kemudian, masukkan daging ayam lalu tumis ayam sampai berubah warna. Lalu masukkan air, aduk rata dan tutup wajan sampai airnya menyusut dan daging ayam empuk.
  • Lalu tuang santan lalu didihkan kembali, masukkan labu siam dan jangan lupa tambahkan juga garam secukupnya. Kemudian masak labu sampai matang. Terakhir masukkan daun bawang dan asam cekala lalu masak sebentar dan matikan api.
  • Tuang dalam piring saji. Gulai Ayam Kampung Labu Siam siap di hidangkan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Mie Lidi Enak dan Praktis

You may also like...

1 Comment

  1. […] Baca Juga Artikel Sebelumnya : Gulai Ayam Kampung Labu Siam […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *