Kuliner

Comro Sederhana

Comro Sederhana

Comro Sederhana
Comro Sederhana

Bahan-bahan untuk membuat Comro Sederhana :

  • 1 kg singkong (kupas, parut, peras dan buang airnya)
  • Garam halus secukupnya
  • 1 batang serai (memarkan lalu simpulkan)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
  • 150 gram oncom kacang kedelai (tumbuk kasar)
  • 50 gram wortel (kupas lalu serut kasar)
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • Siapkan juga minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 4 butir bawang merah
  • 2 cm kencur
  • Sepotong gula merah

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Kue Naga Sari Tradisional

Cara membuat :

  • Campurkan singkong yang sudah diparut dengan garam kemudian aduk sampai rata, sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng untuk menumis lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan juga serai, lengkuas, daun salam dan daun bawang lalu tumis sampai harum.
  • Setelah itu masukkan oncom dan serutan wortel, aduk sampai rata lalu tambahkan air dan masak hingga bahan matang dan airnya kering. Angkat dan sisihkan.
  • Ambil 1 sendok makan singkong parut, pipihkan lalu isi dengan adonan oncom secukupnya. Kemudian bentuk bulat lonjong.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng Comro hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Comro Sederhana siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

You may also like...

1 Comment

  1. […] Baca Juga Artikel Sebelumnya : Comro Sederhana […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *