Bahan dan cara membuat Cah Kacang Panjang :
Bahan-bahan :
- 250 gram kacang panjang potong-potong
- 100 gram wortel potong-potong tipis
- 100 gram udang kupas buang kepalanya
- 175 ml air kaldu
- ½ sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu-bumbu :
- 5 siung bawang putih iris-iris tipis
- 6 buah cabe merah iris-iris tipis
- Minyak wijen ½ sdt
- Sedikit merica bubuk
- Sedikit gula pasir
- Garam halus secukupnya
- 1 sdm Kecap asin
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Sate Sapi Padang
Cara membuatnya :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan tumis bawang putih dan irisan cabe merah sampai harum, kemudian masukkan udang, masak udang sampai berubah warna.
- Masukkan juga kecap asin, gula pasir, merica bubuk dan garam secukupnya lalu aduk sampai rata.
- Masukkan kacang panjang, wortel, tuang air kaldu dan larutan tepung maizena kemudian masak semua sampai matang, angkat.
Tata di atas piring saji. Cah siap di hidangkan.
1 thought on “Cah Kacang Panjang”