Bubur Kacang Hijau Ubi Merah

murniasih
Bubur Kacang Hijau Ubi Merah
Bubur Kacang Hijau Ubi Merah

Bahan-bahan dan cara membuat Bubur Kacang Hijau Ubi Merah :

  • 200 gram kacang hijau
  • 1000 ml air
  • 2 lembar daun pandan (simpulkan)
  • 2 ruas jari jahe (memarkan)
  • 200 gram gula Jawa (iris-iris) dan siapkan juga 200 ml air untuk memasak gula
  • 100 gram ubi jalar merah (kupas dan potong-potong)
  • Garam halus secukupnya
  • 250 ml susu cair

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Balado Ikan Tongkol Cabai Merah

Cara membuat :

  • Cuci terlebih dahulu kacang hijau lalu rendam dengan air selama 2 jam.
  • Masak air dalam panci dan rebus kacang hijau sampai lunak sambil di aduk sesekali dan masukkan juga daun masak.
  • Campur gula Jawa dengan 200 ml air lalu rebus sampai mendidih dan gula larut lalu angkat dan saring.
  • Kemudian campur kacang hijau dengan air gula lalu tambahkan ubi jalar dan rebus sampai ubi lunak.
  • Setelah itu tuang susu dan tambahkan sedikit garam. Masak kembali sampai mendidih sambil di aduk-aduk.
  • Angkat dan ambil mangkuk saji lalu taruh bubur di dalamnya.

Bubur Kacang Hijau siap dihidangkan.

One thought on “Bubur Kacang Hijau Ubi Merah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *