Bihun Goreng

murniasih

Bihun Goreng

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bihun Goreng adalah sebagai berikut:

Bihun goreng
Bihun goreng

Langkah pertama siapkan :

  • 200 gram Bihun kering
  • 100 gram udang kupas
  • Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
  • 100 gram kol (iris-iris)
  • 50 gram sawi hijau (potong-potong)
  • 2 batang daun bawang (potong-potong)
  • 1 batang daun seledri (potong-potong)
  • 100 ml air kaldu ayam
  • Kecap manis secukupnya
  • 2 butir telur (kocok lepas)

Langkah kedua siapkan

Bahan Pelengkap :

  • Bawang goreng (sebagai taburan)
  • Acar mentah terdiri dari : bawang merah yang ukurannya kecil-kecil, cabe rawit dan timun yang sudah dipotong-potong dicampur semua bahan jadi satu kemudian tambahkan cuka secukupnya.

Langkah ketiga siapkan :

Bumbu yang dihaluskan

  • 9 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri (sangrai)
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Langkah keempat cara membuatnya :

  • Siram bihun dengan air mendidih tunggu sampai lunak lalu tiriskan.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum dan matang sambil diaduk-aduk.
  • Kemudian masukkan udang yang sudah dikupas lalu aduk-aduk sebentar. Setelah itu, masukkan kol, sawi, daun seledri dan daun bawang lalu aduk-aduk kembali.
  • Kemudian tambahkan air kaldu ayam dan kecap manis.
  • Setelah bahan tercampur rata, sisihkan ke bagian tepi wajan lalu masukkan telur yang sudah dikocok ke bagian tengah wajan dan diamkan sebentar sampai agak memadat. Lalu aduk-aduk sampai menjadi orak-arik telur.
  • Lalu campurkan kembali bahan tumisan setelah itu tambahkan garam dan merica bubuk. Setelah itu aduk kembali sampai rata.
  • Tahap berikutnya, masukkan bihun di aduk perlahan sampai semua tercampur rata dan matang.
  • Angkat lalu taruh dalam piring saji , hidangkan panas dengan bahan pelengkap yaitu taburan bawang goreng dan acar mentah.
  • Bihun goreng siap disajikan.

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Bubur Sumsum Dengan Candil

 

 

 

One thought on “Bihun Goreng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *