Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan dan cara membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning sebagai berikut :

• 1 ekor ayam  yang masih muda potong-potong menurut selera
• 1 buah jeruk nipis ambil airnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya untuk mengungkep

Bumbu yang di haluskan :

• 8 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 100 gram kunyit
• 2 ruas jari lengkuas parut
• Bumbu lainnya :
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga Artikel Sebelumnya : Sayur Gurih

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit kemudian cuci ayam dan sisihkan. Ambil wajan masukkan daging  ayam masukkan juga  bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai  lalu aduk sampai  rata
• Masukkan juga air lalu ungkep ayam sampai empuk dan airnya mengering, angkat, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sampai kuning keemasan ,angkat .

Taruh diatas piring saji, Ayam Goreng Kuning siap dihidangkan, hidangkan dengan sambal terasi.