Bahan-bahan dan cara membuat Ayam Bakar Saus Tiram :
Bahan-bahan :
- 1 Ekor ayam (potong-potong)
- 1 Buah jeruk nipis
- 1 Buah bawang bombay ukuran kecil (cincang halus)
- 3 Siung bawang putih (cincang halus)
- 3 Buah cabai kering (cincang halus)
- 1 Sendok teh kecap Inggris
- 1 Sendok makan saus tiram
- 1 Sendok teh gula pasir
- 350 ml Air
- 1/4 Sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
- Garam halus secukupnya
Bahan olesan :
- 50 gram Margarin (yang sudah di lelehkan)
- 1 sendok makan kecap Inggris
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, kemudian di angkat selama 15 menit dan cuci kembali lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai kering sampai aromanya harum.
- Masukkan daging ayam, aduk sampai warnanya berubah. Masukkan juga saus tiram, kecap Inggris, gula pasir, merica bubuk dan garam lalu aduk rata.
- Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit dan sambil di aduk-aduk hingga matang dan bumbu meresap lalu angkat. Lalu bakar di atas pan sambil di oles dengan bahan olesan. Angkat dan taruh di piring saji.
Ayam Bakar Saus siap di sajikan.
Baca Juga Artikel Sebelumnya : Nasi Bakar Ikan Tongkol
